Education and Art Blog
Kahvenin aslında Rubiaceae adlı familyanın bir parçası olduğunu biliyor muydunuz? Bu ailede beş yüzden fazla Genera ve yaklaşık altı bin tür bulacaksınız. Bunlardan biri de modern dünyanın vazgeçilmezi, kahve! Botanikçiler Rubiaceae ailesindeki tüm tohumlu bitkileri…
Malcolm Gladwell, Outliers kitabında bir şeyde iyi olabilmeniz için onu 10.000 saat deneyimlemiş olmanız gerekiyor der. Bu teze göre amacıma henüz ulaşamadım ama yakınım diyebilirim. Bu yazıda Prosecco bölgesinde öğrendiklerimi, deneyimlediklerimi ve araştırdıklarımı aktaracağım. Prosecco…
Fransız şarapları denince akla mistik bir hava gelir. Ne kadar İtalyan-Fransız münakaşası olsa da Fransız şarabı dünyanın en iyisi olarak kabul edilir. Bölgelerden etiketlere, yöreden tada kadar bir sınıflandırma yaptım. Eğer biraz acemi olduğunuzu düşünüyorsanız…
Uzun süredir İtalya ile bağı olan biri olarak buradaki peynir deneyimlerimi, neyle neyin iyi gittiğini bu yazımda aktarıyor olacağım. Peynir deyince akla Fransız ve Alman peynirleri de geliyor. Hatta Fransız peynirleri ile ilgili deneyimimi bir…